Рецепт вепревого колена в пиве с глазурью из меда и горчицы. Колено тушится в темном пиве с чесноком, луком, морковью, тимьяном, лавровым листом, солью, сахаром, розмарином, кориандром и бадьяном. Подается с тушеной квашеной капустой и картофелем. Рецепт подробно описан и снабжен советами по приготовлению.