Шашлык - это целый ритуал, и у каждой семьи он свой. Но есть несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусный шашлык: выбирайте правильные куски мяса, не перебарщивайте со специями, используйте только то вино, которое будете пить сами, дайте углям прогореть и покрыться белым пеплом. В статье также приведен рецепт шашлыка из свиной шеи или лопатки с луком.